Tag: Controle de Qualidade

Como a culinária molecular transforma ingredientes comuns em experiências extraordinárias?

Imagine uma refeição onde a ciência se transforma em pratos deliciosos e a comida ganha vida com texturas e sabores surpreendentes. Conforme Renzo Telles Júnior, a culinária molecular, um campo onde a química e a física se encontram com a gastronomia, está revolucionando a forma como entendemos e apreciamos a…